Com o ritmo cada vez mais{0}}acelerado de trabalho e de vida, as famílias em que ambos os cônjuges trabalham têm cada vez menos tempo para cozinhar. Depois de sair do trabalho, preparar uma refeição nutritiva e deliciosa no menor tempo se tornou um grande desejo de quem cozinha em casa. Por outro lado, com o influxo de cadeias de fast{3}}food estrangeiras, as cozinhas dos restaurantes chineses, especialmente os restaurantes de hot pot, devem acelerar a sua modernização. O desenvolvimento destas diferentes indústrias de restauração impulsionou o consumo de vários tipos de temperos compostos. Em termos de desenvolvimento de produtos, os temperos convenientes apresentam características mais diversificadas, principalmente nos seguintes aspectos:
1. Temperos compostos convenientes desenvolvidos para diferentes ingredientes alimentares. Por exemplo, peixe, carne e frutos do mar têm sabores específicos e muitos consumidores não sabem como usar temperos separadamente para obter o melhor efeito. A industrialização acelerada da indústria da restauração também impõe maiores exigências à velocidade de serviço dos chefs. Os temperos especializados desenvolvidos podem atender amplamente a esses requisitos.
2. Temperos compostos convenientes desenvolvidos para diferentes métodos de cozimento. Os exemplos incluem temperos para cozinhar no vapor, marinar, pratos frios, fritar, grelhar, sopas e misturas para sopas instantâneas.
3. Alteração da forma física do produto. Como os temperos frescos são inconvenientes para armazenar e usar, eles são processados em sucos, pós, pastas e óleos essenciais. Intensificadores de sabor e temperos compostos são transformados em pastas, espessantes, sucos, pós e blocos. Essa mudança na forma física torna esses temperos mais fáceis de armazenar e usar.
4. Expandir o escopo de aplicações do produto. Qualquer tipo de alimento processado requer o uso de temperos especializados. Os exemplos incluem temperos para macarrão instantâneo, temperos para panelas quentes, temperos para alimentos congelados, temperos para alimentos para micro-ondas, temperos para lanches, temperos para fast food e temperos para tigelas de arroz. Essa segmentação oferece diversas opções para o desenvolvimento de temperos convenientes e também abre um amplo mercado para seu desenvolvimento.
